Gıda Kaynaklı Basınca Dirençli Patojenlerin Yüksek Hidrostatik Basınca (YHB) Bağlı Yapısal Değişimlerinin Değerlendirilmesi
Sayfa yapım aşamasındadır...
Yüksek Hidrostatik Basınç (YHB) İnaktivasyonu
Sayfa yapım aşamasındadır...
Listeria monocytogenes'in Havuç Suyunda Duyarlaştırılmasında Yüksek Hidrostatik Basıncın (YHB) Etkisi
Sayfa yapım aşamasındadır...
Atlantik Somon Balığının (Salmo salar) Kızılötesi Destekli Mikrodalga Fırında Pişirme Koşullarının Optimizasyonu
Ulusal nitelikteki Türkiye 11. Gıda Kongresi 10-12 Ekim 2012 tarihlerinde Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Tayfur Sökmen Yerleşkesi'ndeki Atatürk Kongre Merkezi'nde gerçekleştirildi.